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lunes, 3 de junio de 2019

Proyecto InEn Five: ¿Qué hace un Ingeniero Industrial?

Podríamos revisar todos los perfiles de las universidades, estudiarlos y tratar de explicarles, pero quizás no se entienda mucho, en mis 12 años vinculado con esta carrera, entre tener contacto con esta hermosa carrera desde la primera vez y ejercerla. La amplitud que tiene esta, me parece fascinante, cuanto más investigo, aplico y comparto con otros colegas de mayor experiencia, mas me enamoro de mi carrera.

La mejor manera de aprender, es enseñando, en un estudio dentro de la Universidad de Salamanca, un equipo de alto impacto de docentes llegaron a varias conclusiones, pero la más importante desde mi humilde opinión: Del Mar Gonzáles, López Pérez (2013) En la actualidad, el estudiante es el protagonista fundamental de su aprendizaje, no sólo en los aspectos directamente relacionados con su objeto de estudio, sino también con aquellas competencias que le van a permitir integrarse de forma progresiva al mundo profesional.   

Precisamente así nació InEn Five, como una necesidad de aprender nuevas culturas, conocimientos, habilidades y cual nos ha fortalecido a lo largo de este tiempo, por ende queremos seguir con este estilo que nos caracteriza y sobre todo en respuesta a sus preguntas de manera continua a través de nuestras redes sociales: ¿Qué hace un ingeniero industrial?.

Con el afán de responder a tamaña pregunta, no nos queda de otra que esforzarnos y explicarles con la forma que más nos gusta y esa es enseñando cómo, dónde y cuándo se hace necesario la presencia de un ingeniero industrial en el mundo empresarial. Pero antes debemos recordar que la conocimiento en ciencias básicas y aplicadas de esta carrera son amplias, aunque no basta, porque el océano del saber es enorme y aveces toca desde sumergirse al ras de la superficie hasta tomar el primer submarino e irse a profundidades absolutamente espectaculares.

Es por ello que podemos encontrar un ingeniero industrial en cualquier parte de una organización y ya verán porqué, decidimos escoger un producto y en referencia a este producto hacer todo lo que podría hacer un ingeniero industrial, de esta forma podremos explicar de manera más amena, cuáles son las partes de este océano de conocimiento que posee un ingeniero industrial y sobre todo cómo es que gracias la mezcla de múltiples conocimientos le permite profundizar y entender casi toda la organización.

Nuestro proyecto InEn Five será un Contenedor de vidrio y sobre este producto, realizaremos el diseño industrial, su investigación de mercado, su estudio de prefactibilidad si fuera un proyecto de inversión, un análisis de su estructura de costos y presupuestos, estandarización de procesos y su mejora, su logística involucrada con el flujo de personas, insumos e información y sin dejar de lado los diversos sistemas de gestión involucrados.  















Atentos a la nueva información, talleres y eventos que se vienen en nuestra página, espero que sea de vital importancia tanto para estudiantes como aquellos profesionales que siempre tienen la mente abierta a nuevos métodos de trabajo.

1.- Del Mar Gonzáles, López Pérez (2013). "Cómo aprender enseñando: Implantación de metodologías activas de enseñanza-aprendizaje" Obtenido de la web: Aquí
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viernes, 12 de abril de 2019

Lectura y entendimiento de los 7 principios de la Gestión de la Calidad en base a la ISO 9001:2015

Siempre es importante entender las reglas fundamentales de cualquier objeto de estudio y sin duda la norma ISO 9001:2015 no es ajena a tener reglas claras y precisas. Entender estas reglas te ayudará a realizar una mejor implementación y sobre todo alinear tu organización con esta importante norma internacional de gestión de la calidad.

Ahora, es necesario que para poder estudiar con detenimiento estas reglas, primero debe saber que no las encontrarás en la norma ISO 9001:2015, ya que ésta solo las enuncia, por ende debes leer la norma ISO 9000:2015; segundo, es necesario leer ambas normas, porque son la perfecta dualidad cuando se trata de implementar este sistema de gestión de la calidad.

Otro detalle adicional que debes conocer sobre las reglas de juego o los principios, es que  su entendimiento se divide en 4 partes:
  1. Declaración: Comunicación públicamente formal de que trata el principio. 
  2. Base racional: Es la sustentación lógica del principio.
  3. Beneficios clave: Resultados positivos que se alcanzarán de aplicar correctamente el principio. 
  4. Acciones Posibles: Referencias de cómo lograr el cumplimiento del principio.(*)
(*) Punto que abordamos en nuestro taller: ¿Cómo Implementar ISO 9001:2015 con Éxito?

Ya con el entendimiento de cómo se lee los principios, la interpretación de la misma será más sencilla.

Lo que buscamos con este artículo es explicar a través de ejemplos, un poco de nuestras experiencias recopiladas durante las implementaciones.

Recordemos que una implementación de un sistema de gestión, es un tema de cambio cultural de toda la organización, no existe excepciones a las reglas, estas se deben cumplir al pie de la letra o en últimos de los casos, estar en el camino para cumplirlas. 

 ¿Cuáles son los 7 Principios de la Gestión de la Calidad?

Ejemplo: Una empresa dedicada a la industria de textil, tenía un proceso muy importante, este era el teñido de prendas; llego un cliente que solo pedía que el color de la tela se mantuviera hasta la puesta en venta, ya que la tonalidad era muy difícil de alcanzar y mantener, pero la empresa desarrolló una fórmula especial y única para su cliente, que le permitía a la prenda extender su tiempo en mantener su tonalidad, cuanto mínimo 100 lavadas.

Ejemplo claro de superar las expectativas del cliente, fidelizar, asegurar ganancia continua, ya que en el mercado era el único que le podía cumplir sus requisitos y aún más. 
Ejemplo: Una empresa dedicada al sector agrícola, tenía 3 macroprocesos: cultivo, procesamiento y comercialización, cada uno tenía un encargado; por alguna extraña "circunstancia" su objetivo del proceso cultivo era entregar 20 Tn/mes al proceso de procesamiento y este a su vez era procesar 35 Tn/mes, ya que el proceso de comercialización tenía la meta de  vender 35 Tn/mes.

Cuál era el dilema, el proceso de cultivo nunca llegaba a  las 10 Tn/mes, pero para cumplir con la meta el proceso de comercialización compraba a otras haciendas lo que le faltaba y así completar su meta, además, supuestamente para ahorrar tiempo la compraba ya procesada.

Cultivo, nunca se quejaba, porque la excusa perfecta era: "la naturaleza es impredecible", siempre estaban en rojo y nunca recibieron retroalimentación de los demás procesos; Procesamiento, tampoco cumplía su meta pero aseguraba que no podía hacer más, técnicamente nunca hubo liderazgo, porque el gran líder de los 3 procesos solo miraba el resultado del proceso de comercialización, que siempre cumplían y ganan su respectivo bono.  

Ejemplo: En la misma empresa dedicada al sector agrícola, los encargados de los procesos de Cultivo y Procesamiento  eran solo los más antiguos, pero no eran los más competentes y no estaban comprometidos con su objetivo.
EL responsable de todo, el Gran líder por no respetar, reconocer, empoderar y facilitar los recursos necesarios para que cada proceso logre su meta.  
Ejemplo: Una empresa dedicada al servicio de mecanizado, tenía mapeado todos los procesos que generaban valor al servicio, cuando un cliente solicitaba una cotización, el vendedor ingresaba las medidas, material y cantidad, automáticamente su sistema le emitía una hoja de ruta por los procesos que pasarían los productos y me emitía un presupuesto en base al costo de la materia prima, mano de obra, depreciación de la máquina y los costos y gastos indirectos.

Adicionalmente en la hoja de ruta se indicaba cuál era el proceso crítico y debían tener cuidado para no dejar deshabilitado al área, cada proceso tenía una meta que cumplir y la programación por hora.  
Ejemplo: Una empresa que cuente un SGC, siempre debe contar con un circulo de calidad, para evaluar el desempeño y planificar las mejoras del sistema, por lo general estos círculos se activan cada vez que ocurre un cambio importante en el sistema, solicitudes de acciones correctivas, auditorías internas y externas.
Ejemplo: Una empresa dedicada al vidrio templado, responde sus reclamos bajo una estricta investigación, gracias a la trazabilidad del producto, desde quién es el proveedor de la materia prima, pasando por cada proceso, hasta que operador atendió el pedido.

Es importante encontrar la causa raíz, para determinar las acciones correctivas desde capacitar al operador, verificar recursos hasta modificar el método de trabajo.

El método convencional  de quitar rayas de los vidrios es retirarlas con un lija de cerio o por último reponer el vidrio, pero gracias a la causa raíz del problema se determinó que una máquina era la causante de las rayas, por lo que se determinó cambiar repuestos más finos para evitar las rayas, con ello se redujo el 80% de  los reprocesos a causa de rayas.
Ejemplo: Cualquier empresa debe conocer las necesidades y expectativas de las partes interesadas de manera interna y externa, ya que sin lugar a duda son influyentes, por ejemplo que un proceso tenga trabajadores descontentos porque no le pagaron sus horas extras, reduce la participación activa y motivación para completar los objetivos  y afecta a los procesos siguientes. También, no tener actualizado el mantenimiento del certificado de defensa civil, te expone a altas probabilidades que te cierren el local por incumplimiento normativo. 

Sin duda entender estos 7 principios y aplicarlos correctamente, garantizan la sostenibilidad de un sistema de gestión de la calidad y como decía el Dr. Kaoru Ishikawa - " La calidad empieza con la educación y termina con la educación"-, espero que este artículo sea efectivo y desde ya los invitamos a los talleres que organizamos para contribuir con la comunidad de personas abocadas a la gestión de la calidad.

Ing. Alan Perez Salazar


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lunes, 17 de septiembre de 2018

Taller presencial: ¿Cómo Implementar ISO 9001:2015 con Éxito?


Este taller esta dirigido a profesionales que por primera vez implementarán la norma ISO 9001:2015 y para aquellos que quieran mejorar sus técnicas en la gestión de la calidad en base a esta norma internacional. 
Inicio: ¡Por definir de acuerdo a las inscripciones !
Expositor: 
Ing. Alan Perez Salazar - Director Process Engineering
Inscripción Gratis: AQUÍ

Temática: Módulo 1 (Gratis por promoción)
1.Generalidades de los Sistemas de Gestión.
2. Nuevo enfoque a procesos. (Actividad taller 1)
• Planificación para el SGC.
- Determinar riesgos y oportunidades (Actividad taller 2)
• El liderazgo como parte central del enfoque a procesos.
3. Pensamiento a la gestión de riesgos. (Actividad taller 3)
• Qué es la gestión de riesgos.
• Esquema de la gestión de riesgo.

Temática: Módulo 2
4. Requisitos del sistema de gestión de calidad.
5. Objetivos de calidad.
6. Planificar los cambios del SGC.

Temática: Módulo 3
7. Soporte.
- Gestionando los recursos.
- Competencia, toma de conciencia y comunicación.

Temática: Módulo 4
8. Contexto de la organización.
- Comprendiendo la organización y a las partes interesadas.
- Estableciendo el SGC y su alcance.

Temática: Módulo 5
9. Liderazgo.
- La alta dirección, su liderazgo y el enfoque al cliente.
- Información documentada.

Temática: Módulo 6
10. Operaciones.
11. Evaluación del desempeño.

Temática: Módulo 7
12. Mejora
- Determinando la política de la calidad.
- Establecer la responsabilidad y autoridad.

Los invitamos a que se inscriban, el taller no pasará de 15 personas, con ello garantizamos una compresión idónea de cada metodología usada.

Requisitos para el taller:
Conocimiento de la norma ISO 9001:2015
Manejo de Office

Costo: Módulo 1 - Completamente Gratis
Inicio: por definir.
Horario: domingos
Costo Promoción a los 5 primeros inscritos: Módulo 2 al 7; S/360.00 Soles.

Costo Normal: Módulo 2 al 7 ; S/540.00 soles.

Inicio: por definir
Horario*: 9:00 a 12:00 am
Total de 9 horas de taller (Módulo 2 al 7)
Incluye Material didáctico + 2 Asesorías online en su implementación + Coffe Break
Certificado (opcional)

(*) El Horario fijo será los domingos y se realizará dos módulos por sesión, después de primera sesión (Módulo 1) con casos 100% prácticos.

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domingo, 26 de marzo de 2017

Punto de Equilibrio para Uno y Varios Productos



Son muchas las empresas que inician su camino, pero pocas las que se detienen a realizar cuál debería ser su punto de equilibrio o quizás por no darle la importancia que merece.

Continuamente vemos empresas que necesitan un alto volumen de transacciones para sobrevivir y cuando las ventas disminuyen, los costes fijos terminan por sepultar todo intento de continuidad.

Por lo general son empresas que operan con márgenes muy limitados y susceptibles a generar más pérdidas que ganancias, es por ello que conocer de antemano el punto de equilibrio evitaría llegar a esa situación. 

Por tal motivo, esta vez le presentamos el siguiente vídeo para llegar entender mejor la importancia del punto de equilibrio y su aplicación, es importante saber cómo se determina este famoso punto de equilibrio.

 Contactar: 
  1. Cotización de Proyectos Nuevos.
  2. Brindar Aportes  para ampliar la red de información.
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jueves, 16 de marzo de 2017

Entendiendo los Costos y Gastos - Parte 2


Siempre que quiera realizar un mejora en su empresa, primero pregúntese como esta la estructura de sus costos y gastos, tan solo con este punto, podrá trazar  objetivos y metas claras de su propuesta de mejora; quédese con el siguiente vídeo de entendimiento básico, pero sumamente fundamental para que no le den gato por liebre.

Recordar que siempre estamos abiertos al amplio debate constructivo en pro de la mejora continua.  


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  2. Brindar Aportes  para ampliar la red de información.
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Editor

Profesional de Ingeniería Industrial, responsable y comprometido con su labor, le gusta afrontar los cambios, ya que demandan creatividad e ingenio , el diseño, estudio del puesto laborales, la operación de procesos, dirigir y mantener sistemas de gestión, son parte de su vida; Es un joven emprendedor con anhelos de superar retos cada vez mayores, propuestos por una empresa o por si mismo.

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